Η διατροφική αξία του κρέατος

α) Πρωτεΐνες: Είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη.

Παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα για τη σύνθεση ιστών (πχ μυς, μαλλιά, νύχια) και τη συντήρηση του οργανισμού αντικαθιστώντας γενικά τις φθορές του. Παρέχουν επίσης, την πρώτη ύλη για τη δημιουργία πεπτικών υγρών, ορμονών, πλάσματος του αίματος, ενζύμων κ.α. Η πρωτεΐνη του κρέατος θεωρείται υψηλής ποιότητας γιατί περιέχει μία πλήρη και ισορροπημένη αλληλουχία αμινοξέων.

β) Λιπαρά: Το λίπος είναι και αυτό ένα βασικό συστατικό που πρέπει να προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας. Προστατεύει τα οστά και τα όργανα, βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος και αποτελεί δομική ουσία των κυτταρικών μεμβρανών. Το λίπος του κρέατος αποτελεί μια συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας και μεταφέρει κάποιες από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες στο σώμα μας αλλά και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Το κρέας περιέχει τόσο ΄καλά΄ μονοακόρεστα, όσο και ΄κακά΄ κορεσμένα λιπαρά οξέα.

γ) Σίδηρος: Ο σίδηρος υπάρχει σε πολλές τροφές, όμως στο κρέας περιέχεται ο αιμικός σίδηρος, είναι ο σίδηρος που προσλαμβάνεται και αφομοιώνεται πιο εύκολα από τον οργανισμό. Όσο πιο κόκκινο είναι το κρέας τόσο περισσότερο σίδηρο έχει. Η έλλειψη σιδήρου αποτελεί μία από τις πιο κοινές ανεπάρκειες και έχει δυσμενή συμπτώματα όπως η κόπωση, η αδυναμία και η εξασθένηση του οργανισμού.

δ) Ψευδάργυρος και Σελήνιο: Δύο πολύ σημαντικά στοιχεία το καθένα για διαφορετικούς λόγους. Όσο αφορά στον ψευδάργυρο, ευθύνεται για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά την επούλωση των τραυμάτων. Το σελήνιο είναι ένας σπουδαίος αντιοξειδωτικός παράγοντας που ενισχύει επίσης την άμυνα του οργανισμού. Η διαθεσιμότητα του κρέατος σε σελήνιο εξαρτάται από την περιεκτικότητα του εδάφους σε σελήνιο αφού αυτό καθορίζει τη σύσταση των καρπών που τρέφονται τα ζώα.

ε ) Βιταμίνη Β12: Λέγεται αλλιώς κυανοκοβαλαμίνη. Υπάρχει μόνο στα ζωικά τρόφιμα, γι αυτό και οι χορτοφάγοι παρουσιάζουν πιο συχνά ανεπάρκεια σ’ αυτή τη βιταμίνη. Η βιταμίνη αυτή είναι απαραίτητη προκειμένου να δομηθεί το DNA και έχει πολλαπλές λειτουργίες στο σώμα, καθώς συμμετέχει στην παραγωγή αίματος και συμβάλλει στη καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Τα μυστικά για το τέλειο βραστό μοσχαράκι

• Ενας βασικός συνδυασμός μυρωδικών που ταιριάζει στο βραστό και στη σούπα (βραστό με περισσότερο ζουμί), είναι το μπουκέ γκαρνί, ήτοι δαφνόφυλλο, μαϊντανός και θυμάρι. Υπάρχουν, βέβαια, πολλοί συνδυασμοί μυρωδικών αλλά και λαχανικών που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε. Δοκιμάζοντας θα βρούμε αυτούς που μας ταιριάζουν.

• Η χρήση κρασιού αναβαθμίζει το γευστικό αποτέλεσμα.

• Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται σε χαμηλή φωτιά.

• Κατά τη διάρκεια του βρασμού, απομακρύνουμε τον γκριζωπό αφρό που μαζεύεται στην επιφάνεια του υγρού. Αυτό το κάνουμε για να μη θολώσει στην όψη το φαγητό, αλλά και για να μη γίνει γλυφό στη γεύση. Το ξάφρισμα γίνεται με κουτάλα -όχι τρυπητή- και ολοκληρώνεται όταν πια σταματήσει να δημιουργείται στην επιφάνεια αφρός.

ΑΠΟΛΙΠΩΣΗ ΓΙΑ ΕΛΑΦΡΥΤΕΡΟ ΦΑΓΗΤΟ

Το μοσχαρίσιο κρέας έχει σημαντικό ποσοστό ενδομυϊκού λίπους. Για να αποκτήσουν λοιπόν οι σούπες, οι ζωμοί αλλά και οι σάλτσες μας πιο εκλεπτυσμένη, λιγότερο λιπαρή γεύση, πρέπει να αφαιρέσουμε το παραπανίσιο λίπος μετά το πέρας του μαγειρέματος. Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει ελαφρώς, μεταφέρουμε το κρέας και τα λαχανικά σε μια πιατέλα και εν συνεχεία βάζουμε τη σάλτσα ή το ζωμό ή τη σούπα στο ψυγείο. Τα αφήνουμε για αρκετές ώρες μέχρι το υγροποιημένο λίπος να μαζευτεί στην επιφάνεια και να στερεοποιηθεί. Επειτα μ’ ένα κουτάλι το αφαιρούμε. Πριν σερβίρουμε, ξαναρίχνουμε το κρέας και τα λαχανικά στην κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε πάλι όλα μαζί.

Tutu Helper iOS Download No jailbreak

Tutu Assistant iphone

: Tutu Helper iOS App is the most effective app to download paid applications, modified games and also other valuable applications for your iphone gadgets. Tutuapp Tutu Assistant was previously known as TutuApp, the best resource to download Pokemon Go video game and also its hacks for iphone and also Android devices. TutuApp was a free application after that, and also later a Paid version of TutuApp was released with 2 variations Tutu Assistant VIP and Tutu Helper Regular versions. Tutu Helper iOS free variation, Tutu Assistant Regular could be downloaded for all iOS gadgets like your apple iphone, iPad, iPod Touch without jailbreak. If you are using Android device, you could download Tutu Assistant Apk totally free. Here we will certainly see how you can download Tutu Assistant iphone App absolutely free as well as No jailbreak.Tutu Assistant iphone Application Includes

We have several choices for Tutu Helper like HipStore, vShare and so on which are wonderful sources for paid apps without jailbreak. If you want to set up Pokemon Go hacks and also handful of tweaked games then Tutu Helper iOS Application is your ideal selection.

Tutu Helper is completely totally free to download and install. Tutu Helper VIP version costs you a couple of bucks.
No need to jailbreak wired your iDevice to mount Tutu Assistant iphone Application.
Basic and also elegant user interface.
Rapid as well as plenty of complimentary downloads.
All apps are safe to download and also mount.
Compatible to most current iphone versions.
Tutu Assistant now in English.
Tutu Helper iphone Regular version is not as secure as Tutu Helper VIP.
Tutu Helper iphone 10, 10.1.1, 10.2, 10.2.1– Install Tutu Helper

Tutu Helper iOS: Tutu Helper is compatible to install on the current iOS versions like iphone 10.2, 10.2.1, 10.1.1, iOS 10. A lot of the applications inside Tutu Assistant will sustain most current iOS versions, but a few Apps might not support your iphone version. However dont worry, all the most up to date updates will certainly strike Tutu Store first. Lets undergo the actions to mount Tutu Helper iphone App on non-jailbroken iPhone/iPad.

Launch Safari internet browser and also see the LINK http://tutuapp.vip
TutuApps main page will open now with Tutu Assistant iOS Download button.
Below you will see 2 alternatives, VIP as well as Regular.

urrently most likely to Settings -> General -> Profiles. Below you will see all the profiles of Venture Application Developers. Browse of the account of Tutu Helper Application as well as Depend on the account. Just after that you will have the ability to release Tutu Assistant Application on your iphone device.